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食品加工技术专业介绍

时间:2019-04-22 11:29   信息来源:贵州食品工程职业学院   作者:粮油工程系管理员   浏览次数:1164

【培养目标】

培养具有强烈的事业心、良好的职业道德和行为规范,掌握食品加工技术的基础理论和专业知识,具备食品行业准入资格和综合职业能力,能进行新产品开发的高技能型专门人才。

【就业方向】

毕业生可在食品烘焙企业、酿造加工企业、乳制品生产企业、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门,以及与食品相关的营销企业、各类餐饮连锁企业、科研院所等单位从事食品生产加工、检验、开发、营销和管理工作。

【主干课程】

食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品营养与卫生、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、软饮料加工工艺、乳制品加工工艺、食品机械与设备等。

【专业特色】

注重与食品生产企业的合作,加强校内外实训基地建设,完善实践教学环境,实施轮岗实训、工学交替等教学模式,培养学生职业素养和就业能力,保证为企业输送优秀的专业人才。